iberwine mayo 16, 2019
La nueva bodega es una mejora sustancial de la estructura anterior, una choza en ruinas. Además, ¿Caymus para el cumpleaños de Houston Astros ‘José Altuve? Y nuevo docu Temporada de cosecha Destaca a los trabajadores de viñedos inmigrantes de California.

Los tanques de fermentación en la nueva bodega Masseto tienen forma de tulipán en el interior y en el exterior ... esta forma.

Foto por: Cortesía de Ornellaia e Masseto.

Los tanques de fermentación en la nueva bodega Masseto tienen forma de tulipán en el interior y en el exterior … esta forma.

Margaux tiene su majestuoso castillo neoclásico. Dom Pérignon tiene la Abadía de Hautvillers. Marqués de Riscal tiene su funky. Frank Gehry dulces de cinta / cosa de sombrero de Kentucky Derby pasando. Muchos, quizás la mayoría, de los vinos de élite del mundo tienen palacios que coinciden con su pedigrí. Pero hasta este año, la casa de Masseto, uno de los mejores y más caros vinos de Italia, parecía un montón de viñas (muy, muy buenas) y una vieja granja en ruinas.

Pero ahora el Merlot esbelto tiene nuevas y elegantes excavaciones para combinar con su estilo. Revelado el mes pasado y utilizado por primera vez para vinificar la cosecha de 2018, el nuevo lugar de Masseto todavía no parece mucho en la superficie. Pero cueva debajo de la famosa arcilla azul de Bolgheri y hay un reluciente complejo subterráneo de última generación en el que está sucediendo la magia de Masseto.


Crédito de la foto: Ornellaia e Masseto, ZitoMori.


Bodegas masseto


Bodegas masseto


Bodegas masseto


Bodegas masseto


Bodegas masseto


Bodegas masseto


«El hilo principal para el diseño de la bodega fue crear la sugerencia de una cantera excavada en el corazón de la arcilla de Masseto. terruño, «director de hacienda Axel Heinz dijo a Unfiltered por correo electrónico. «Construir bajo tierra es ideal para una bodega, ya que nos permite beneficiarnos de temperaturas regulares e ideales para el envejecimiento del vino y minimizar la necesidad de aire acondicionado».

La bodega de 27,000 pies cuadrados fue diseñada por Hikaru Mori de la firma italiana ZitoMori, que también cuenta con Feudi di San Gregorio y Bisceglia entre su cartera de bodegas modernas y elegantes. Revestido en concreto pulido, acero bruñido y vidrio, alberga una sala de fermentación con 12 cubas de concreto de 6.500 litros, alimentada por un sistema de flujo por gravedad después del aplastamiento, así como una sala de barrido de primer año y barril de segundo año. sala, bono «experimental» sala de barril, línea de embotellado y una «caveau«sosteniendo vinos de biblioteca de cada cosecha de Masseto jamás producida.

«En toda la bodega, las superficies salientes y hundidas, junto con las formas irregulares de los pilares y las paredes, se suman a la sensación de estar dentro de una cantera», escribió Mori en una descripción de su visión del lugar. «La arquitectura de la bodega debe representar y reforzar la identidad de la marca y encarnar su filosofía. Debe ofrecer un hogar para una combinación muy compleja de actividades técnicas y humanas».

Así que tiene un buen ritmo, y puedes bailar con él. Pero, ¿cómo mejora el nuevo lugar el vino, que fue vinificado previamente en la casa de su hermana Cabernet, Tenuta dell’Ornellaia?

«En la propia bodega todo se mantiene lo más simple posible, pero con todo lo necesario para las necesidades de Masseto», dijo Heinz. Los fermentadores tienen forma de tulipán en el interior, para promover una extracción suave. Los tanques son pequeños y lo suficientemente numerosos como para que las parcelas se puedan vinificar por separado, y la finura específica del sitio es aún más granular en el nivel del barril, donde Heinz puede comparar cómo resultan los vinos de parcelas con diferentes sistemas de manejo y entrenamiento de suelos. «Esperamos que estos ensayos nos brinden información valiosa sobre cómo adaptar nuestra agricultura a los próximos desafíos del cambio climático».

Ah, y en la superficie, la antigua Casa Masseto también recibió algo de TLC en el proceso, consiguiendo una renovación de arriba a abajo y un trabajo de pintura muy necesario.


¿Caymus de cumpleaños para José Altuve de los Houston Astros?

Todo el mundo tiene un amigo por el que es imposible comprar, ya sea que sean demasiado exigentes o ya lo tienen todo. Afortunadamente para el equipo de béisbol de los Houston Astros, José altuve no es ese amigo De acuerdo con la Crónica de Houston, el segunda base, que cumplió 29 años el lunes, le dijo a sus compañeros de juego que si insistían en darle un regalo de cumpleaños, preferiría que fuera vino.

Sus compañeros de equipo parecen totalmente sorprendidos por la solicitud del seis veces All-Star. «Le encanta el vino», campocorto de los Astros Carlos correa le dijo al periódico. «Su casa es hermosa y tiene una bodega, y él quiere que lo ayudemos a llenarlo».

Azael Rodriguez / Getty Images

Cabernet de cumpleaños con cacahuetes y Crackerjacks!

Y él probablemente sacó al menos una buena botella de la declaración. De acuerdo con la Crónicainfielder Alex Bregman dijo que planeaba regalar a su compañero de equipo una botella de Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon, un jonrón de elección, al menos si lo preguntas Mariah Carey, Lebron James o, ya sabes, Espectador del vinoClasificaciones de vinos.

No solo no se ha filtrado el patrón de los gritos de Caymus entre celebridades y atletas; vinatero Chuck Wagner estuvo de acuerdo en que su Cabernet parece ser un producto popular en estos días entre los que tienen cultura popular. «No nos hemos comprometido en [any] Esfuerzos por establecernos entre celebridades y / o deportistas. Simplemente hacemos un producto que puede mejorar el disfrute de la vida «, dijo Wagner a Unfiltered.» Quiero creer que muchos atletas han aprendido que supervisamos personalmente los viñedos y la vinificación y que somos auténticos y una «verdadera familia de vinos» comprometidos en todo Aspectos. «Como dicen, no hay un» yo «en» enología «.


La nueva «temporada de cosecha» de Docu destaca las pruebas y los triunfos de los trabajadores de viñedos inmigrantes de California

Las películas y documentales sobre la región vinícola de California son tan abundantes en estos días como los grupos de Chardonnay en agosto: hay chef Tyler florenciadocu Inescrutable sobre los incendios forestales de 2017 y, por supuesto, mañana trae el lanzamiento de Amy PoehlerLa comedia con guión de Netflix de Napa-set País del vino.

Director Bernardo Ruiznuevo documental Temporada de cosecha también se encuentra en la zona vinícola de la costa norte, pero su enfoque es un poco diferente: destacar a los trabajadores de viñedos inmigrantes que a menudo son poco apreciados y que hacen posible el vino de California. «Con todo tipo de actitudes negativas y hostiles. [toward] inmigrantes, estaba buscando una forma de hacer una película que destacara todas las contribuciones de los jugadores detrás de escena en la industria del vino «, dijo Ruiz a Unfiltered.

PBS

La viticultora Vanessa Robledo lucha contra un incendio.

La película cuenta las historias de tres inmigrantes latinos, «ex recolectores y ex trabajadores agrícolas que ahora han construido estas bodegas realmente extraordinarias», explicó Ruiz. «Simplemente pensé que no estaban recibiendo suficiente atención». Es posible que reconozca a uno de estos personajes: enólogo veterano mexicano-estadounidense. Gustavo Brambila ahora es el propietario de Gustavo Wines, pero el ex empleado de Chateau Montelena apareció, de alguna manera, en una película ya, como un personaje de la película Juicio de París de 2008 Choque de botella. En Temporada de cosecha, Brambila lleva al espectador en el viaje de un enólogo a través de las condiciones impredecibles y otras tribunas vitivinícolas que enfrentan los viticultores mientras el vino se abre paso de la yema a la botella.

 

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