iberwine mayo 29, 2019
Un estudio de dos años sobre los efectos en la salud del vino revela beneficios potenciales para los abstinentes que comienzan a beber moderadamente

Los investigadores encontraron que una dieta saludable, junto con un vaso de vino diario, puede ayudar a los diabéticos.

Foto por: istockphotos

Los investigadores encontraron que una dieta saludable, junto con un vaso de vino diario, puede ayudar a los diabéticos.

Aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de alcohol, la mayoría de los investigadores dudan en recomendar que alguien que no bebe comience por su salud. Muchos informes científicos hacen lo contrario, advirtiendo a los lectores que, solo porque se demostró que el vino tiene un cierto beneficio para la salud en un estudio en particular, no significa que los no bebedores deben comenzar a disfrutar de una copa al día.

Pero ahora, un informe reciente de un estudio sobre el vino y la diabetes tipo 2 sugiere que las personas con la enfermedad podrían experimentar beneficios si cambian de la abstención al consumo moderado de alcohol, con pruebas que respaldan la afirmación.

El artículo, publicado en el Revista Europea de Nutrición Clínica, es un resumen de los resultados del ensayo CASCADE (CArdiovaSCulAr Diabetes and Ethanol), en el que 224 participantes con diabetes tipo 2 que previamente se abstuvieron de consumir alcohol recibieron instrucciones de beber un vaso de vino tinto, vino blanco o agua todos los días, y Seguir una dieta mediterránea. Los investigadores, un equipo de la Universidad de Israel Ben-Gurion del Negev, han publicado artículos sobre aspectos específicos del ensayo, pero el nuevo informe redondea los principales hallazgos.

«Aunque varios … estudios demostraron asociaciones protectoras entre el consumo moderado de alcohol y la enfermedad cardiovascular, aterosclerosis, hipertensión, ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, trastornos neurológicos y síndrome metabólico, no existen recomendaciones concluyentes sobre el consumo moderado de vino», afirman los autores. «Aquí, … sugerimos que iniciar un consumo moderado de alcohol entre personas bien controladas con diabetes tipo 2 es aparentemente seguro».

Señalan dos subestudios clave del juicio que ilustran esta conclusión. Un subestudio, como se informó anteriormente, revela que se demostró que el vino retarda la progresión de la aterosclerosis en los diabéticos.

El segundo subestudio se centró en la variabilidad de la frecuencia cardíaca (VFC), o la variación en el intervalo de tiempo entre los latidos cardíacos. (La mala HRV es común en los diabéticos tipo 2 y es un predictor de enfermedad cardiovascular y mortalidad general).

Para determinar si el consumo regular y moderado de vino tuvo un efecto sobre el VFC en los diabéticos tipo 2, los investigadores seleccionaron a 45 de los participantes del ensayo (22 de los cuales fueron asignados a beber vino tinto y 23 de los cuales fueron asignados a beber agua) para participar en 24 – Pruebas de electrocardiograma de cuatro horas, tanto al comienzo del ensayo como después de dos años. No encontraron cambios significativos, lo que significa que si bien los abstinentes que comenzaron a beber no tuvieron necesariamente un impacto positivo a largo plazo en la HRV, tampoco hubo ningún peligro aparente. Junto con los hallazgos de aterosclerosis, esto sugiere que el vino es una opción saludable.

El estudio también encontró diferencias entre hombres y mujeres: las mujeres que bebían vino tinto tenían un aumento significativo de los niveles de HDL (conocido como «colesterol bueno») en comparación con los que bebían vino blanco o agua; los grupos de hombres no vieron tales diferencias en estos niveles. Los investigadores señalan que este hallazgo, junto con otros efectos diferenciales del alcohol entre hombres y mujeres, debe tenerse en cuenta al pensar en la bebida y su salud.

Vale la pena señalar que el estudio utilizó fondos de la Mediterranean Diet Foundation, una organización sin fines de lucro con sede en Barcelona que promueve la investigación sobre la dieta mediterránea, de la cual el consumo moderado de vino es una parte tradicional; Los investigadores declaran que no tienen ningún conflicto de intereses con respecto a este estudio.

Por supuesto, cualquier estudio sobre el vino y la salud, ya sea buena o mala noticia, no reemplaza el consejo médico de un profesional. Las personas, independientemente de si tienen diabetes o cualquier otra enfermedad, deben consultar con su médico antes de tomar decisiones sobre el consumo de alcohol por su salud.

 

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