La temporada del Super Bowl enciende los antojos de alimentos clásicos como los nachos, las alitas de pollo y el MVP de la comida italiana convertida en estadounidense: la pizza. Ya sea cubierto con queso pegajoso, pepperoni, jamón, verduras asadas o «todo», este versátil plato ofrece algo para todos. Abundan los maridajes perfectos para la pizza, desde los rojos frutales hasta los blancos ricos y las chispas crujientes.

Aquí hay nueve Espectador del vino Restaurante Restaurantes ganadores de premios de todo Estados Unidos cuyas pizzas combinan perfectamente con sus listas de vinos. Para ver más excelentes lugares para comer vinos en todo el mundo, vea Espectador del vinoLas más de 3,500 selecciones ganadoras del Premio del Restaurante, incluidos nuestros 91 ganadores del Gran Premio.

Esta es solo una guía parcial de restaurantes de pizza y vino. ¿Tienes un favorito que te gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com. ¡Queremos escuchar de ti!


A16

2355 Chestnut St., San Francisco, California.

Teléfono (415) 771-2216

Sitio web www.a16sf.com

Abierto Almuerzo y cena, todos los días.

Premio al Mejor de la Excelencia

La propietaria y directora de vinos Shelley Lindgren también dirige el programa en el ganador del Premio a la Excelencia SPQR.

Justo al lado del Presidio en el distrito Marina de San Francisco, A16 se inspira en el sur de Italia tanto por su carta de vinos como por su cocina. La lista de la propietaria y directora de vinos, Shelley Lindgren, le ha otorgado al restaurante el Premio al Mejor de la Excelencia desde 2011 por sus más de 500 selecciones a precios moderados, casi todas italianas. La auténtica pizza napolitana ocupa un lugar central en el menú de la chef Nicolette Manescalchi, que abarca desde las opciones clásicas de marinara, Margherita y Romana hasta una tarta con panceta, pecorino y escarola.


Oenotri

1425 First St., Napa, California.

Teléfono (707) 252-1022

Sitio web www.oenotri.com

Abierto Cena diaria

Premio al Mejor de la Excelencia

Alex Farnum

Disfrute de las joyas ocultas del mundo del vino italiano junto con las pizzas de autor en Oenotri.

En el corazón de Napa, Oenotri atrae a los enólogos y turistas por igual con su lista de ganadores del Premio a la Excelencia, centrada en Italia. El director de vinos, Thomas Dorman, apunta a defender los vinos italianos menos conocidos, desde Refosco a Sangiovese Bianco en su lista de 600 selecciones a precios moderados. El menú del chef Tyler Rodde ofrece muchas opciones para combinar con las selecciones de Dorman, y aunque el menú cambia diariamente, los aspectos más destacados incluyen un clásico empanada de Margherita con crema, fontina, setas de trompeta y tomillo asadas.


Undici Taverna Rustica

11 W. River Road, Rumson, N.J.

Teléfono (732) 842-3880

Sitio web www.undicirestaurant.com

Abierto Cena, todos los días; Almuerzo sabado y domingo

Premio al Mejor de la Excelencia

En la favorita de Nueva Jersey, Undici Taverna Rustica, la lista del propietario y director de vinos Victor Rallo lo transportará a Italia.

No lejos de las orillas del río Navesink, encontrará a Undici Taverna Rustica, una granja toscana recreada en Rumson, Nueva Jersey. La influencia italiana se traslada a la lista de vinos ganadora del Premio a la Excelencia, supervisada por el propietario y director del vino Victor. Rallo, que ofrece 800 selecciones y se centra en la Toscana y el Piamonte. Además de los platos de pescado asados, carnes y pastas caseras, el menú del chef Giovanni Atzori incluye pizzas hechas a mano con ingredientes clásicos, todas cocidas a leña a 800 ° F.


Pizzería 360 Uno, Espresso, Vino

3801 N. Capital de la autopista de Texas, Suite G-100, Austin, Texas
Teléfono (512) 327-5505

Sitio web www.360uno.com

Abierto Almuerzo y cena, todos los días.

Premio a la Excelencia

Pizzería 360 Uno, Espresso, Vino

La Pizzería 360 Uno, Espresso, Vino cuenta con un comedor tradicional y un bar más informal y un espacio de servicio de mostrador.

En Austin, Texas, el 360 Uno Pizzeria, Espresso, vino de la familia ha ganado un Premio a la Excelencia cada año desde 2005. La lista del director de vinos Chris Hightower ofrece 235 selecciones, con fortalezas en Italia y California, algunas de las cuales están disponibles en grifo. Elija entre 12 opciones de pizza con una variedad de ingredientes, todos disponibles en corteza sin gluten a pedido.


Brava

27 Housatonic St., Lenox, Mass.

Teléfono (413) 637-9171

Sitio web www.facebook.com/BravaBarLenox

Abierto Cena diaria

Premio a la Excelencia

Brava

En Brava, las comidas europeas complementan una clásica carta de vinos.

Brava lleva el encanto acogedor de un bar de vinos europeos al corazón de Lenox, Massachusetts. Whitney Asher es propietaria y opera el restaurante de 30 asientos, que supervisa la lista de vinos galardonada con el Premio a la Excelencia en la etiqueta 125. Las selecciones se centran en las regiones clásicas, destacándose en Italia, Francia y España. Brava cuenta con un ambicioso programa de copas de vidrio, con 40 a 50 opciones según la temporada, así como vuelos temáticos de vinos como «Los vinos blancos tradicionales de Italia» y «Rojos divertidos de toda Francia». El menú es una mezcla de platos de tapas como vieiras chamuscadas con salsa balsámica Dijon y chuletas de cordero a la parrilla con salsa de menta y pizzas hechas a mano con aderezos como salchicha de merguez y setas.


Il Fornaio Cucina Italiana

600 Pine St., Suite 132, Seattle, Wash.

Teléfono (206) 264-0994

Sitio web www.ilfornaio.com

Abierto Almuerzo y cena, todos los días.

Premio a la Excelencia

Con 19 lugares ganadores del Premio a la Excelencia en todo el país, Il Fornaio Cucina Italiana es una prueba de que la pizza y el vino son la pareja perfecta. La lista de 90, la lista de bajo costo de la ubicación de Seattle está gestionada por la directora de vinos corporativos Octavia Monelli y tiene una buena representación de Italia y California. Aquellos que buscan ofertas locales también encontrarán varias opciones de Washington en la lista para degustar los exclusivos pasteles de masa fina de Il Fornaio hechos con mozzarella.


Marta

29 E. 29th St., Nueva York, N.Y.

Teléfono (212) 651-3800
Sitio web www.martamanhattan.com

Abierto Almuerzo y cena, todos los días.

Premio a la Excelencia

Marta

En Marta, la lista del director de vinos Jenni Guizio destaca las botellas de Italia y Champagne.

Inaugurada por el restaurador Danny Meyer en 2014, justo al norte del Madison Square Park de Manhattan, Marta ganó su primer Premio a la Excelencia el año siguiente. La directora de vinos, Jenni Guizio, guía la lista de 550 selecciones, con fortalezas en Italia y Champagne, y ofrece muchas opciones en el rango de $ 50 a $ 100. Combine su elección con una de las pizzas de cocina crujiente y de estilo romano de la chef Lena Ciardulla.


Hombre pizza

2597 N. Downer Ave., Milwaukee, Wis.

Teléfono (414) 272-1745

Sitio web www.pizzamanwi.com

Abierto Cena diaria
Premio a la Excelencia

Brad Krawczyk

Pizza Man cuenta con varios espacios para comer, incluida una terraza que se abre al aire libre.

Pizza Man ha crecido desde su identidad de la década de 1970 como un concepto modesto de comida para llevar a un destino de pizza y vino con tres ubicaciones ganadoras del Premio a la Excelencia en todo Wisconsin. El puesto de avanzada de Milwaukee ha mantenido el título desde 2014 para la lista completa y valiosa de la directora de vinos Carlie Nesgoda. California e Italia se destacan, pero encontrará vinos de Alemania, Francia, Argentina y más allá. Casi todas las 125 selecciones cuestan menos de $ 100 y también están disponibles en medias botellas. El chef llamado Zachary Baker sirve aperitivos y pastas italianos, además de pizzas exclusivas disponibles en tres tamaños diferentes, con muchas opciones vegetarianas.


Pizza republica

890 14th St., Denver, Colo.

Teléfono (303) 623-2811

Sitio web www.pizzarepublica.com

Abierto Almuerzo y cena, todos los días.
Premio a la Excelencia

Pizza republica

Pizza Republica es un punto caliente para pasteles de leña y vino italiano asequible.

En Pizza Republica, el director de vinos Ashley Roorda hace que el vino italiano sea accesible. La pequeña cadena de Colorado tiene otras dos ubicaciones ganadoras del Premio a la Excelencia en Greenwood Village y Glendale, y todas ofrecen una lista de 110 etiquetas exclusivamente italianas. Cada selección identifica la variedad de uva y el cuerpo (ligero, medio o completo) para ayudar a los huéspedes a seleccionar la botella perfecta. Combine su elección con una de sus tartas estilo napolitano, horneadas a 1,000 ° F.