Foto por: De Vine Restaurant

No muy lejos de Lviv, Ucrania, el restaurante De Vine ofrece una lista de vinos internacionales que destaca a Francia, Burdeos e Italia.

En una tranquila propiedad junto al lago en el oeste de Ucrania, a una hora en automóvil de la ciudad de Lviv, el Edem Resort Medical & Spa Hotel va más allá de lo que esperaría de un resort de lujo. Hay encantadoras suites, diversas opciones gastronómicas y un spa de última generación, así como exposiciones de arte y tratamientos de inmersión para la salud, como un programa «antiestrés» de tres días. Edem’s Espectador del vino El ganador del Premio a la Excelencia, el restaurante De Vine, cuenta con un creciente programa de vinos de más de 350 selecciones. Hay casi 30 etiquetas disponibles por copa, incluyendo 21 por Coravin. Francia, especialmente Burdeos, es un gran foco de la lista, pero el director de vinos Yevhen Ivanov también destaca a Italia y completa las ofertas en regiones como Grecia, Israel, Austria y Suiza. El hotel incluso ha comenzado a experimentar con su propia producción de vino, plantando recientemente cuatro variedades de uva de prueba en un pequeño terreno comprado en Friburgo, Alemania. Ivanov espera finalmente agregar estos embotellados a la lista de De Vine. El programa internacional complementa los platos regionales europeos del chef Artur Tumanyan, como la anguila ahumada sobre el carpaccio de pepino y el kebab de pavo picado con espinacas y crema de cacahuate y zanahoria.